Datum posodobitve: 19.11.2023
Michelinova zvezdica je najprestižnejši sistem ocenjevanja restavracij na svetu in podeljuje zvezdice luksuznim restavracijam. Michelinov vodnik vsako leto razglasi zvezdice, ki jih restavracije podelijo na podlagi dejavnikov, kot so harmonija okusov, kakovost uporabljenih sestavin, obvladovanje kuharskih tehnik, odraz značaja kuharja v restavraciji in dosleden uspeh v jedilniku. .
-
Ena Michelinova zvezdica nagrada restavracijam, ki uporabljajo zelo dobre sestavine in kjer je hrana kuhana po visokih standardih in z uspešno doslednostjo.
-
Dve Michelinovi zvezdici nagrada glede na karakter in talent kuharja restavracije.
-
Tri Michelinove zvezdice nagrada restavracijam, ki jih vodijo kuharji, ki hrano spreminjajo v umetnost.
Letos je skupno 111 priporočenih restavracij, od tega 77 v Istanbulu, 15 v Izmirju in 19 v Bodrumu. To je prvič, da sta Izmir in Bodrum Michelin prejela nagrado Michelin. Restavracije Araka, Mikla, Neolokal in Nicole so prejele po 1 Michelinovo zvezdico, medtem ko je restavracija Turka Fatiha Tutaka obdržala 2 Michelinovi zvezdici v Michelinovem vodniku 2023.
Michelinov vodnik priporoča skupaj 11 restavracij z eno zvezdico MICHELIN, od tega 6 v Istanbulu, 3 v Izmirju in 2 v Bodrumu. Za tiste, ki iščejo kakovostne obroke po dostopnejših cenah, je na voljo 26 restavracij Bib Gourmand, razdeljenih med 18 v Istanbulu, 6 v Izmirju in 2 v Bodrumu. Če ste odprti za raznovrstne kulinarične izkušnje, vodnik navaja 73 izbranih restavracij, od tega 52 v Istanbulu, 6 v Izmirju in 15 v Bodrumu. Poleg tega Michelinov vodnik priznava 5 restavracij MICHELIN Green Star, od katerih sta 2 v Istanbulu in 3 v Izmirju. Te ustanove Green Star so priznane za svojo zavezanost trajnostnim in okoljsko ozaveščenim praksam.
Michelinove nagrajene restavracije v Istanbulu
TUREK Fatih Tutak – 2 Michelinovi zvezdici
Za rezervacijo: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Spletna stran: https://turkft.com/
Naslov:: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Kako do restavracije TURK Fatih Tutak
Od Taksima do restavracije Turk Fatih Tutak: Vzemite metro M1 od trga Taksim do postaje Osmanbey in hodite približno 15 minut
Od Sultanahmeta do restavracije Turk Fatih Tutak: Vzemite tramvaj T1 do postaje Laleli University, prestopite na podzemno železnico M1 od postaje Vezneciler do postaje Osmanbey in hodite približno 15 minut.
Delovni čas: Ob torkih, sredah, četrtkih, petkih in sobotah je odprto od 06 do 30. Ob nedeljah in ponedeljkih zaprto.
Restavracije z eno Michelinovo zvezdico
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai by Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kuhinja (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Michelinova zelena zvezda
-
Neolokal (Istanbul)
-
Krog po navpičnici (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Restavracije z nagrado Bib Gourmand po vodniku Michelin v IstanbuluAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Krog po navpičnici (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Favna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
Rdeči balon (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
İki sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 priporočenih restavracij Michelinov vodnik v Istanbulu
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Nazaj İstanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan İstanbul – Itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Restavracija Tuğra - Restavracija Vogue - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelinov vodnik je modna knjiga, ki nam govori o res dobrih restavracijah. V Istanbulu, velikem mestu z veliko različnih jedi, nekatere restavracije dobijo posebne Michelinove zvezdice. S tem blogom Istanbul E-pass ljudem pomaga zlahka najti te izjemne restavracije v Michelinovem vodniku. Torej, če želite jesti na najboljših mestih v Istanbulu, sta Michelinov vodnik in E-pass kot vaša prijatelja gurmana, ki vam pokažeta, kam iti, in najboljše znamenitosti v Istanbulu.